【健康專欄】八種食物降低膽固醇 避免兩大“陷阱脂肪”

現代人常在不知不覺間吃進太多膽固醇過高的食物，而根據研究指出，還有“2種脂肪”更是造成血液膽固醇過高的隱藏殺手，提高罹患心血管疾病的風險。以下介紹8種降膽固醇的好食物，幫你降低膽固醇指數。

8種食物降低膽固醇：

黃豆:每天吃28克的豆類食物，降低10%總膽固醇

燕麥片:每天吃2/3杯干燕麥片，降低16%總膽固醇

鮭魚:Omega3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油酯，增加好膽固醇

橄欖油:單元不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，并維持好膽固醇

蘋果:含有豐富果膠可以降低壞膽固醇

葡萄柚:每天吃2.5杯的葡萄柚果肉，可以降低10%壞瞻固醇

茶:綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好膽固醇

大蒜:每天吃3瓣大蒜，可以增加23%好瞻固醇

降低膽固醇，遠離2大壞脂肪

反式脂肪:為人造脂肪，例如雪白奶油、酥油、起酥油，糕餅類食物大多是「高飽和脂肪的食物」，例如蛋糕、餅干、酥皮。

飽和脂肪:動物油脂，例如豬油、牛油;植物性奶油，例如乳瑪琳、瑪琪琳。油炸食物需使用能耐高溫的油，通常飽和脂肪含量高，例如烤酥油、油炸油。