【健康專欄】秋季養生飲食

秋天是適合吃酸的季節。酸屬木，秋天屬金，金克木，其實就是說秋天肺氣旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，這時候就應該用酸味來養肝。所以秋季是缺木的季節，可以多吃些酸的東西。如蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄等，可收斂肺氣。

防秋燥，多補充水分

秋季養生大家應注意及時補充水分，這樣可以預防由于秋季氣候干燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的癥狀。一般秋季要比其他時節每天多喝水500毫升以上，以堅持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。還可間接將水“攝”入呼吸道，辦法是將暖水倒入杯中，用鼻子對準杯口吸入，每次10分鐘，每日2～3次即可。

秋天是比較干的季節，也是潤肺的好時期，秋天的飲食要以滋陰潤肺為主。所以平時可以多食用一些芝麻、核桃、胡蘿卜等等食物，對于滋陰潤肺大有好處。要少吃一些姜、蒜、蔥等等辛辣的食物。

皮膚干燥，沐浴少用去脂皂

由于秋天氣候干燥，皮膚容易缺水引起瘙癢癥狀。尤其一些老年人因為自身皮脂腺分泌過低，皮膚干燥，搔抓可見抓痕、血痂。普通人在秋季應該多喝水，皮膚干燥的人在秋季洗澡時間不要太長，水溫不要過高，間隔時間不要太近，盡量避免搓澡，盡量不用去脂的香皂和藥皂。洗浴以后要使用滋潤皮膚的潤膚露，給皮膚做好保濕滋潤的護理。

秋季養生湯

1、蟲草白鴨

原料:白鴨1只，冬夏草100克。

制法:白鴨除毛，劫臟洗凈;蟲草洗凈裝入紗布袋封口，把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮，至肉爛,加食鹽等調味，煮沸即成。食肉飲湯。

功效:滋腎潤肺、止嗽化痰、適用于正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等癥,支氣管炎、肺結核病緩解期的調補佳膳。

2、雙耳冬菇

原料:水發銀耳、木洱、冬菇各100克，精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、淀粉

各少許。

制法:將原料摘好洗凈放入鍋內，火上，用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時,適量加入鹽、黃

酒、香油少許,再調入淀粉汁，待湯汁粘稠明亮時即可食用。

功效:氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者用尤為適宜。

3、澆汁鮮藕

材料:藕300克、白糖、醋、鹽、味精、香油

做法:1藕去皮洗凈，直剖成兩半,再切片。2鍋內放水煮沸,放入藕片略焯一下，迅速撈起瀝水。3將焯過的藕片放入盤內，加鹽、味精、白糖,淋入醋、香油,拌勻即成.

功效:此菜是涼菜,清脆爽口，味酸甜，很適合熱燥的秋季食用。

4、雙豆百合豬排湯

材料:豬排454克，綠豆30克，赫小豆30克，百合30克

制作:紅綠豆先泡水，燉約半小時，再下百合與豬排，至豬排熟即可。可不加鹽。

功效:滋陰潤肺，澤膚養顏。

秋冬喝什么茶好

1、柑普茶

秋季潤肺化痰,理氣調中，健脾和胃，消積化滯。加上陳放多年的老熟普清新甘爽，性溫和，老少皆適合。

2、杜仲茶

杜仲茶是有名的保健茶，失眠多夢、三高的人適宜常喝杜仲，可以補肝腎、降血壓血脂、美容養顏和幫助睡眠等。

3、菊花茶

秋天氣候干燥，難免會眼干眼澀，尤其是學生和總是面對電腦的.上班族。那不妨多喝菊花茶，有清肝明目、殺菌消毒的作用。年，人也適合飲用菊花茶，有助于降血脂降膽固醇、延緩衰老。