【健康專欄】健康提醒 疾病可能是“餓”出來的！

隨著物質生活條件的改善，“吃得好”取代了“吃得飽”，成為了人們新的飲食追求。但你知道嗎，其實現在依然有很多人“沒吃飽”，處于微量元素缺乏的“隱形饑餓”狀態！

什么是“隱性饑餓”？

所謂的“隱性饑餓”，通俗點說就是胃里覺得吃飽了，但只是碳水化合物、蛋白質等滿足了身體的需求，甚至過剩，而維生素及礦物質等的攝入量還遠遠不夠，體內是一種缺乏的狀態。

如果你的主食以精米白面為主，幾乎看不到粗糧的影子，平時愛吃肉、重口味，很少補充足量的蔬菜水果，就要當心身體正面臨“隱形饑餓”的危機。

這種狀態不痛不癢，一時難以察覺，因此很容易被忽視。那么，營養失衡、隱性饑餓，會帶來什么后果呢？

現代醫學發現，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖癥等都與人體營養元素攝取的不均衡有關?！半[性饑餓”已經成為威脅我們健康的“致命殺手”！

身體長期處在隱性饑餓的狀態下，容易出現抵抗力下降，因而誘發一些疾病。常見的隱性饑餓包括缺鐵、鋅和各種維生素。

易發生“隱性饑餓”的人群

1.營養素需求量大。如兒童、青少年、懷孕和哺乳期婦女等，對營養素的需求量比普通人大，因此日常需要補充得更多。

2.飲食習慣差。比如偏食、挑食、用零食替代正餐或不當的節食者，往往難以從膳食中攝入足夠的、均衡的微量營養素。

3.老年人。隨著年紀的增大，牙齒脫落、吞咽障礙等會造成營養素的消化、吸收能力下降，且缺乏正確的營養知識，更容易發生“隱性饑餓”。

4.有胃腸道疾病的人群。這類人常出現厭食、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，由于營養素的攝入不足和吸收不良，因而多有不同程度的營養不良。

如何應對隱性饑餓？

牢記膳食寶塔、均衡飲食是避免隱性饑餓的關鍵，而我們在此過程中要特別注意以下幾點：

1.根據自身情況補充。不同地區、不同習慣的人，需要補充的營養素是有差異的，因此在進行膳食補充之前可以先進行檢查，看看自己究竟缺什么，針對性補充。每人每天消耗的體能不同，所需攝取的營養量也有差異，但都可以將食物金字塔作為參考標準。其中，國人膳食中奶類、豆類制品、粗糧、水產品的消費量遠不及推薦量，建議有需要群體適當多補充。

2.注意烹調方式。有的蔬菜可選擇先洗后切；多用清炒、蒸煮、涼拌的低溫烹調方式，以減少水溶性維生素的流失，更大限度地保存食物營養，且少油少鹽。

3.膳食補充劑。在特殊情況下，食物無法滿足營養所需，可根據醫師建議，適量通過膳食補充劑補充。此外，還要養成良好的生活習慣，不抽煙、喝酒，多運動，以促進人體吸收養分，減少營養的流失。