向智能化、現(xiàn)代化、綠色化大步邁進 ——來自中國畜牧業(yè)發(fā)展高峰論壇上的專家聲音

5月16日，中國畜牧業(yè)發(fā)展高峰論壇在榮昌劇場舉行，來自全國各地的11位知名專家學者，重點圍繞中國畜牧業(yè)發(fā)展作主旨報告。

當天，專家學者們分別從農(nóng)業(yè)強國、中國生豬、畜牧業(yè)科技創(chuàng)新、動物疫病防控等多維度多角度發(fā)出思考，為我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化高質量發(fā)展打開了思路、拓展了視野、探索了路徑，助力中國畜牧業(yè)向智能化、現(xiàn)代化、綠色化大步邁進。

中國農(nóng)村技術開發(fā)中心主任鄧小明： 提升科技支撐能力 助推現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展

中國農(nóng)村技術開發(fā)中心主任鄧小明以《我國畜牧業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展方向與戰(zhàn)略》為題作報告。

“畜牧業(yè)是關系國計民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在保障國家糧食安全、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收等方面發(fā)揮重要作用。”鄧小明說，畜牧業(yè)的發(fā)展與畜牧業(yè)科技緊密相連。當前和未來，要實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化，需要更加聚焦從畜牧大國向畜牧強國邁進、聚焦保障糧食安全、聚焦綠色高質量發(fā)展、聚焦鄉(xiāng)村振興和共同富裕。

黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院黨組書記、院長劉娣： 做好“四化” 助推地方豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院黨組書記、院長劉娣以《中國地方豬資源研發(fā)利用及產(chǎn)業(yè)發(fā)展》為題作報告。

劉娣從中國地方豬資源研發(fā)利用現(xiàn)狀、民豬具體利用及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等方面，講述中國養(yǎng)豬文化、中國地方豬種選育利用概況、民豬種質資源保護、民豬種質特性機理研究等內(nèi)容。

針對地方豬存在育種體系不完善，專業(yè)化成熟的育種公司較少等問題，劉娣建議，地方豬發(fā)展方向應做好“四化”，即市場定位化、品牌名牌化、產(chǎn)品多元化，以及產(chǎn)業(yè)文史文旅化。具體內(nèi)容包括，要精確市場定位，找準與同類產(chǎn)品相比較的優(yōu)勢和賣點，確定目標消費人群；創(chuàng)建品牌，做好宣傳，打通渠道，靠品牌打開市場；產(chǎn)品做到層次化、級別化，可根據(jù)肉品品質，劃分為極品、精品、優(yōu)品等，滿足市場多元化需求；重視文化底蘊和背景，講好歷史故事，講好豬故事，推動地方豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

國務院原參事劉志仁： 全面推進鄉(xiāng)村振興 加快建設農(nóng)業(yè)強國

“農(nóng)業(yè)強國強在什么地方？應當選擇哪些路徑？我們有什么優(yōu)勢和劣勢？”國務院原參事劉志仁以《關于建設農(nóng)業(yè)強國路徑的若干思考——兼談科技工作者的歷史使命》為題作報告，分享中國在建設農(nóng)業(yè)強國道路上，如何才能走得更快、更好、更遠。

劉志仁認為，我國有土地制度、農(nóng)村改革成果、農(nóng)耕文明、科技創(chuàng)新后發(fā)等優(yōu)勢，但也存在農(nóng)業(yè)資源稟賦不足、農(nóng)業(yè)從業(yè)者素質較低等問題。因此，要建設農(nóng)業(yè)強國，需要靠改革、靠科技、靠引領，不斷強化政府扶持能力、科技創(chuàng)新能力、體系建設能力、全社會支持能力和農(nóng)民素質提升等。要全力調(diào)動科研人員積極性，以嶄新的精神面貌參與到建設農(nóng)業(yè)強國戰(zhàn)略中，全面推進鄉(xiāng)村振興，加快建設農(nóng)業(yè)強國。

他建議，要充分發(fā)揮中國畜牧科技城的引領示范作用，總結歷屆畜牧科技論壇成果和經(jīng)驗，不斷凝聚榮昌共識、推廣榮昌經(jīng)驗、創(chuàng)造更多榮昌奇跡。

中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍： 深化生豬營養(yǎng)研究 實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍以《生豬動態(tài)營養(yǎng)需求研究：挑戰(zhàn)與探索》為題作報告，圍繞行業(yè)發(fā)展背景、生豬動態(tài)營養(yǎng)的概念、生豬動態(tài)營養(yǎng)需求的影響因素、生豬動態(tài)營養(yǎng)的實施路徑等方面作講解。

印遇龍建議，在飼料原料緊缺和生態(tài)環(huán)境保護的雙重壓力下，為實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，必須深化生豬營養(yǎng)研究，進行生豬動態(tài)營養(yǎng)需求研究，準確滿足不同生產(chǎn)條件的各品種、各生長階段的生豬營養(yǎng)供應；要建立動態(tài)數(shù)學模型，進行生豬營養(yǎng)需求的動態(tài)精準供給，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。同時，生豬智能養(yǎng)殖的發(fā)展為生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)多因素的動態(tài)監(jiān)測提供了實現(xiàn)路徑，要進一步推進基于大量多元異構數(shù)據(jù)的生豬動態(tài)營養(yǎng)相關模型的構建，提供智能與精準化硬件設備，為生豬動態(tài)營養(yǎng)的示范實施提供手段。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授譙仕彥： 抗菌肽作用廣泛 可更好調(diào)節(jié)免疫功能

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授譙仕彥以《抗菌肽研究與應用進展》為題作報告，從重要抗菌肽的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展歷程、抗菌肽對不同靶標的作用機制、抗菌肽的合成與應用三個方面，為大家講述抗菌肽在免疫調(diào)節(jié)功能等方面發(fā)揮的重要作用。

“抗菌肽可多途徑抗微生物感染，使微生物不易對其產(chǎn)生耐藥性。因此，抗菌肽在畜牧領域，尤其在調(diào)節(jié)和平衡微生物引起的炎癥反應方面，有著重要作用。”譙仕彥說，在當前全面“禁抗”時代，抗菌肽作為替代抗生素產(chǎn)品之一，在獨特的作用機理、不易產(chǎn)生耐藥性等方面優(yōu)勢明顯。

譙仕彥還以腺苷七肽為例，詳細講述腺苷七肽對肉雞生長性能、肉雞盲腸細菌總數(shù)、斷奶仔豬腹瀉的影響。如腺苷七肽能夠顯著減少大腸桿菌等有害菌的數(shù)量，顯著增加乳酸桿菌等有益菌的數(shù)量，更好提升動物免疫調(diào)節(jié)功能。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌： 全方位多途徑開發(fā)食物資源 維護新時代國家糧食安全

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長辛國昌以《促進畜牧業(yè)高質量發(fā)展，維護新時代國家糧食安全》為題作報告。

辛國昌認為，新時代的糧食安全必須是高水平的糧食安全，必須是群眾多樣化的消費需求得到滿足的糧食安全，必須是人民群眾幸福感不打折扣的糧食安全。因此，要歷史地看糧食安全，準確把握新時代糧食安全的內(nèi)涵要求；要系統(tǒng)地看糧食安全，明確保障肉蛋奶供應對新時代糧食安全的重要意義；要辯證地看糧食安全，樹立大食物觀，全方位多途徑開發(fā)食物資源，真正地維護糧食安全。

辛國昌還從消費、供給、種植端、進口端分享豆粕減量替代的必要性和作用，以及市場上“豬周期”的形成原因、規(guī)避措施等方面，講述養(yǎng)殖業(yè)如何貫徹新時代糧食安全觀、推進生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。

中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學教授陳煥春： 加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率

“我國農(nóng)業(yè)要持續(xù)推動社會經(jīng)濟發(fā)展，應當堅持創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)的‘三創(chuàng)’理念。”中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學教授陳煥春以《聚焦國家重大需求做好科研工作》為題作報告，講述如何利用科技創(chuàng)新推動中國農(nóng)業(yè)發(fā)展。

陳煥春說，當前我國農(nóng)業(yè)面臨“經(jīng)濟效益低下、食品安全問題突出、環(huán)境污染嚴重”三大難題。破解的關鍵是科技創(chuàng)新，我們應抓住當前科技與金融快速發(fā)展的大機遇，實現(xiàn)科技創(chuàng)新與市場經(jīng)濟的深度融合，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)人民健康、生活幸福、環(huán)境優(yōu)美。

他認為，針對農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的這三大難題，我國當前需要從農(nóng)業(yè)生物種業(yè)、飼料與肥料資源、動植物病蟲草害防控、農(nóng)業(yè)機械與智慧農(nóng)業(yè)、食品加工、環(huán)境修復與生態(tài)保護六個方面開展科技創(chuàng)新，不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。尤其要依靠農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，想辦法變廢為寶，增加資源利用，實現(xiàn)綠水青山就是金山銀山。

中國工程院院士、河南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院教授張改平： 追求疫苗最高境界 助力動物疫病防控

“追求疫苗的最高境界是學明白、想明白、干明白。”中國工程院院士、河南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院教授張改平以《我國動物疫病防控的個人觀點》為題作報告。

張改平從客觀因素、技術問題等方面回顧我國動物疫病發(fā)生的原因。他表示，人與動物的免疫潛力巨大而有限，因而要進一步研究節(jié)省免疫潛力的疫苗和更加精準、簡便、低成本的評價技術方法。

張改平提出，佐劑的使用是為了提升疫苗效果，考慮到人和動物健康的免疫強度不是越高越好，佐劑的性質和劑量需根據(jù)疫苗而定，越弱越好，越少越好，不用最好。

張改平建議，新疫苗評價時要全程評價，以便明確疫苗對動物的保護時長；要增加參考疫苗，確保其作用的發(fā)揮，避免浪費動物的免疫潛力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設施農(nóng)業(yè)工程重點實驗室主任、中國農(nóng)業(yè)大學教授李保明： 用更先進的裝備 實現(xiàn)更高效養(yǎng)殖

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設施農(nóng)業(yè)工程重點實驗室主任、中國農(nóng)業(yè)大學教授李保明以《畜禽健康高效養(yǎng)殖的設施裝備支撐與進展》為題作報告。

李保明從畜牧業(yè)的規(guī)模化與設施化發(fā)展、畜禽養(yǎng)殖工藝與環(huán)境設施配套、畜禽健康養(yǎng)殖低碳化與智能化三個方面，與大家交流分享。他表示，智能養(yǎng)殖技術裝備與信息化技術的研發(fā)與應用，是促進畜禽養(yǎng)殖行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的關鍵，對提升我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)出效率、實現(xiàn)綠色高質量轉型發(fā)展等方面具有重要意義。

他認為，當前我國的育種品種主要是高產(chǎn)品種，抗病性差，環(huán)境適應性差，要實現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)工業(yè)化發(fā)展，必須要做到現(xiàn)代品種、先進工藝、現(xiàn)代設施、健康環(huán)境、先進裝備“五位一體”。此外，智能化養(yǎng)殖最關鍵的制約因素是數(shù)字化，我國要在這方面下功夫，找到適合中國發(fā)展的模式，實現(xiàn)高效養(yǎng)殖、現(xiàn)代化養(yǎng)殖。

國家生豬技術創(chuàng)新中心首席戰(zhàn)略官、國家生物飼料工程中心主任蔡輝益： 加強科技投入創(chuàng)新 助推畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展

國家生豬技術創(chuàng)新中心首席戰(zhàn)略官、國家生物飼料工程中心主任蔡輝益以《我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)新趨勢》為題作報告。

蔡輝益從2023我國農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)宏觀經(jīng)濟形勢、2023我國畜產(chǎn)品消費市場需求趨勢、我國畜牧業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和未來發(fā)展趨勢等方面進行講解。

面對資源條件約束趨緊、疾病防控形勢仍較嚴峻，以及企業(yè)盈利模式單一等挑戰(zhàn)，蔡輝益建議，使用低豆粕日糧、地緣發(fā)酵原料、液態(tài)飼喂來降低養(yǎng)殖成本；利用生物安全管控技術，做到防非瘟常態(tài)化；加強科技投入與創(chuàng)新，提高核心競爭力；在內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)、外建共生生態(tài)中實現(xiàn)作為，引導資源有效流動，促進產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應，匯聚人才和技術資源，提升供應鏈效率，助力畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中山大學教授陳瑤生： 促進產(chǎn)學研融合 加強地方豬資源保護和利用

國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中山大學教授陳瑤生以《地方豬數(shù)字化育種體系建設實踐》為題作報告。

他說，地方豬適應性強、肉質鮮美，但面臨核心群規(guī)模小、純種選育程度低、產(chǎn)品一致性差等問題，要把地方豬選育成主流豬種，實現(xiàn)全面替代，還有很長的路要走。尤其是在地方豬的開發(fā)利用方面，因豬種不同，規(guī)模、品牌、價格等因素都會對地方豬產(chǎn)生非常大的影響。

他認為，要系統(tǒng)評價我國地方資源種質特性，發(fā)揮地方品種資源優(yōu)勢，提升品種創(chuàng)新能力和育種企業(yè)核心競爭力，不斷提升品種創(chuàng)新和資源利用水平。

他建議，要為國內(nèi)生豬種業(yè)自主自強探索出一條產(chǎn)學研深度融合、賦能生豬種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的特色道路，促進產(chǎn)學研優(yōu)勢互補融合，才能更好地助推地方豬資源保護和開發(fā)利用，為企業(yè)帶來真正的效益。

（融媒體中心記者 張 丹 王新蓮）